Deus ex machina
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L'Angelo Azzurro è un cocktail molto alcolico (circa 35 vol.) e con un colore caratteristico, dato dal liquore Blue Curaçao. Era decisamente in voga negli anni Ottanta ed era il cocktail preferito di James Crockett, Sonny, nel telefilm Miami Vice. Ma il richiamo agli anni Ottanta non finisce qui: il nome Angelo Azzurro è, secondo alcuni, uno degli epiteti di Kenshiro, il celebre guerriero della scuola di Hokuto, personaggio dei cartoni animati giapponesi della generazione cresciuta tra gli anni ottanta e i Novanta.
L’Angelo Azzurro è un cocktail molto alcolico (circa 35 vol.) e con un colore caratteristico, dato dal liquore Blue Curaçao. Era decisamente in voga negli anni Ottanta ed era il cocktail preferito di James Crockett, Sonny, nel telefilm Miami Vice. Ma il richiamo agli anni Ottanta non finisce qui: il nome Angelo Azzurro è, secondo alcuni, uno degli epiteti di Kenshiro, il celebre guerriero della scuola di Hokuto, personaggio dei cartoni animati giapponesi della generazione cresciuta tra gli anni ottanta e i Novanta.
INGREDIENTI
Gin 4 cl
Triple sec 2 cl
Blue Curaçao 1 spruzzo
Limone 1 cl
Ghiaccio
Come preparare l'Angelo Azzurro
 
1 Per preparare la ricetta dell’Angelo azzurro, spremete il limone, filtratelo con un colino a maglia fine e misuratelo in modo da ottenere 1 cl di succo.
2 Riempite la coppa di servizio di ghiaccio.
3 Mettete nello shaker il ghiaccio, e tutti gli ingredienti: il limone, il gin, il triple sec, il Blue curaçao.
 
4 Shakerate bene.
5 Svuotate il bicchiere dal ghiaccio, poco prima di versare il cocktail, in modo da mantenere il bicchiere più freddo possibile.
6 Filtrate il cocktail (è sufficiente il filtro in dotazione nello shaker), e servitelo.
Risultato
Come conservare il cocktail Angelo Azzurro
Per la conservazione potreste preparare il mix di Gin, Blue Curraçao e Triple sec in anticipo, e mantenere la mistura in frigorifero. Solo poco prima di servirla va shakerata con ghiaccio e succo di limone spremuto fresco. Se si vuole conservare il cocktail già pronto si può sostituire il succo di limone con la limonata industriale, ma il sapore ci rimette qualcosa.
Consigli
Il servizio dell’Angelo Azzurro va fatto in un bicchiere molto freddo; se non avete sufficiente ghiaccio per raffreddare il bicchiere potreste metterlo nel freezer per circa 30 minuti prima di versarci il cocktail. Se volete dare al bicchiere un aspetto decisamente anni ottanta potrete frizionare i bordi con mezzo limone e poi passarli nello zucchero semolato. Questo cocktail andrebbe servito in una coppa da Champagne o in una da Martini.
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